Statistica estimativa: vengono elaborate e fornite all'ISTAT mensilmente le stime di superficie, resa media e produzione per le principali coltivazioni agricole.
Statistica campionaria: realizzazione indagini su campioni di aziende agricole definiti dall'Istituto Nazionale di Statistica.
Censimento agricoltura: compiti a livello provinciale di organizzazione, formazione e controllo per quanto attiene l'intero svolgimento dell'indagine censuaria che si svolge a cadenza decennale coinvolgendo tutte le aziende agricole e assimilate.